RECETAS DE POSTRES

Receta: Mermelada De Ciruelas
Ingredientes: 1 1/4 kg. ciruelas.
3/4 kg. azúcar.
1 ud. limón.
Elaboracin: Lavar las ciruelas, escurrirlas, abrirlas y deshuesarlas. Ponerlas en una cazuela amplia y cocerlas a fuego lento con cuidado para que no se pegue.
Cuando se hayan ablandado, se retiran del fuego y se trituran. Poner este puré en la cazuela para confituras, añadir el azúcar y mantenerlas a fuego lento hasta que se disuelva.
Exprimir el limón y añadir la mitad del zumo. Cocer a fuego lento de 45 a 60 minutos. Agregar al final el resto del zumo de limón.
Verter en los tarros, previamente esterilizados y tapar de inmediato.

Vino:

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