| Se hace una pasta quebrada (se podrá encontrar en POSTRES), y estando ya convenientemente preparada, se parte en pedacitos, que se van colocando en unos moldes de hojalata en forma de cestillos, ajustándolos a las paredes de éstos. Se rellena de crema el cestillo de masa que resulta y se tapa con una cruz de la misma masa. Se meten en el horno, y cuando están tostados se quitan de los moldes y se espolvorean de azúcar. Conviene, aunque no es necesario, untar los moldes con manteca de vacas antes de colocar la masa. |
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