| Batir las yemas, el huevo entero y el azúcar hasta hacer una crema blanquecina. Añadir la maicena y la leche templada. Cocer toda la mezcla al baño MarÃa hasta que espese. Se trocean los melocotones y se ponen en el vaaso de la batidora vertiendo un vasito en almÃbar. Se tritura hasta hacer un puré espeso. En cada plato de postre se pone crema y encima dos tejas. En cada teja se ponen unas cucharaditas de puré de melocotón en almÃbar y se riega con caramelo lÃquido. |
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