| Receta: |
Cuajado De Alemendras |
| Ingredientes: |
Dos libras de almendras.Cuatro onzas de tocino desalado.Media libra de bizcochos rallados.Media libra de azúcar.Canela. |
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| Elaboraci�n: |
Se mezclan y amasan las almendras mondadas y reducidas a pasta, el tocino desalado y que no sea rancio, reducido a papilla en el almiraz; los bizcochos rallados, el azúcar pulverizado y un punto de canela. Se extiende esta pasta en un recipiente y se mete en el horno, espolvoreándola de azúcar y canela al salir cocida. |
Vino: |
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Origen: |
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