Emplear frutas maduras y sanas. Por cada kilo de frutas peladas y deshuesadas, poner 3/4 Kg. de azúcar y de zumo de limón. La fruta con el zumo de limón se pone a cocer en el microondas, durante 5 minutos a la máxima potencia (780w) para que la fruta se ablande. Añadir el azúcar, mover bien y poner 14 minutos a la misma potencia, mover de nuevo y dejar otros 14 minutos a la misma potencia. Comprobar el punto, echado un poco en un plato y si tiene la consistencia de mermelada, retirar. |