RECETAS DE POSTRES

Receta: Sorbete Los Amantes Del Círculo Polar
Ingredientes:
  • 6 medios melocotones en almíbar.
  • 2 copas de cava.
  • Medio litro de agua.
  • 250 gr de azúcar.
  • Una clara de huevo.
  • 250 gr de nata montada.
  • Canela en polvo.
  • Elaboracin: Hacer un almíbar con el agua y el azúcar cociéndolo durante 15 minutos. Triturar en la batidora los melocotones con el cava. Batir la clara de huevo a punto de nieve. Mezclar el puré de melocotones, el almíbar y la clara de huevo. Meter en el congelador durante 45 minutos, sacar, batir, para romper los cristales y volver a meter en el congelador. Sacaarlo de nuevo pasada media hora y mezclar con la nata montada. Guardar en el congelador y sacar media hora antes de servir. Batir con las varillas y servir en copas altas. Espolvorear con una pizca de canela molida.

    Vino:

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    NComensales: 4 Origen: -
    Enviada por: M. Zarzalejos

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