| Receta: |
Castañas Con Leche |
| Ingredientes: |
Castañas.
Leche.
Hinojo.
Sal. |
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| Elaboración: |
Una vez mondadas las castañas, se raspan la pelÃcula que las recubre hasta que desaparece, y se ponen a cocer con un poco de sal y otro poco de hinojo, y a medida cocción se retiran y se escurren.
Se dejan transcurrir 5 minutos y se echan en leche, poniéndolas al fuego y dejándolas cocer hasta que estén relativamente blandas, en cuyo momento se retiran, echándolas con la leche en una fuente, en donde se dejan enfriar, sirviérndose después. |
Vino: |
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