RECETAS DE POSTRES

Receta: Torta De Chocolate
Ingredientes: 250 gr Queso crema descremado, para la crema.
3 cucharadas Leche descremada para la crema.
0.75 taza Cacao amargo para la crema.
1 cucharadita Polvo de hornear para el bizcochuelo.
2 cucharaditas Extracto de vainilla para el bizcochuelo.
3 Huevos para el bizcochuelo.
1.75 tazas Harina para el bizcochuelo.
0.66 taza Azúcar para el bizcochuelo.
0.5 taza Cacao amargo para el bizcochuelo.
2 cucharadas Margarina, para la crema.
3.3 tazas Azúcar impalpable para la crema
Sal para la crema.
0.3 taza Aceite vegetal para el bizcochuelo.
1 cucharadita Bicarbonato de sodio para el bizcochuelo.
Sal para el bizcochuelo.
1 cucharadita Extracto de vainilla para la crema.
1.25 taza Leche descremada para el bizcochuelo.
0.66 taza Azúcar negra para el bizcochuelo.
Elaboracin: La crema: Procesar con un mixer el queso crema, la margarina y la leche hasta que estén suaves. Aparte, combinar el azúcar, el cacao y la sal y agregar gradualmente a la mezcla de queso sin dejar de batir a baja velocidad. Agregar la esencia. Cubrir con un film transparente y enfriar. El bizcochuelo: Precalentar el horno a 180ºC (moderado) Cubrir 2 moldes de 20cm de diámetro con aceite vegetal, colocar sobre la base un disco de papel manteca y volver a rociar. Colocar todos los ingredientes del bizcochuelo en el bol de la batidora, batir a velocidad mínima 30 segundos hasta que la mezcla esté húmeda, luego aumentar la velocidad y batir 2 minutos más hasta que esté completamente integrada. (se puede utilizar un mixer). Poner la mitad de la mezcla en cada molde y darle suaves golpecitos contra la mesada para quitar las burbujas de aire que puedan haber quedado. Cocinar por 30 minutos hasta que el bizcochuelo se sienta esponjoso al apretar levemente el centro. Retirar, enfriar 5 minutos en el molde, desmoldar y enfriar completamente en una rejilla. (puede ser necesario utilizar un cuchillito para despegar los moldes) Armado: Colocar una tapa de bizcochuelo en una fuente para servir, agregar la mitad del relleno, colocar encima la otra capa y cubrir con el resto de la crema. Decorar haciendo formas con un tenedor.

Vino:

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