| Ingredientes: |
8 Peras medianas (Tipo blanquilla)
Una rama de canela
Una peladura de naranja y otra de limón
1 L. de vino Tinto
300 gr. de azúcar |
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| Elaboración: |
Pelar las peras dejándolas el rabito. Ponerlas a cocer tapadas en una cazuela con el reto de ingredientes a fuego lento. Han de quedar pinadas y cubiertas con el vino la mayor parte posible. Una vez que estén cocidas (unos 20-30 min.) se sacan y se reduce el caldo unos 20 min.
Se sirven en una cazuela de barro pequeña con el caldo y adornado con nata de aerosol. |
Vino: |
- |
| NºComensales: |
8 |
Origen: |
Tradicional |
| Enviada por: |
M.I.C. |
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