Ingredientes: |
1 litro de leche de cabra. 1 cucharadita de cuajo.
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Elaboración: |
Se pone la leche de cabra al fuego hasta que empiece a hervir. Se separa y se deja enfriar hasta que alcance los 40ºC. Se añade el cuajo, se remueve bien y se colocan en moldes individuales. Se dejan enfriar las cuajadas, y cuando estén más bien templadas se guardan en la nevera hasta el momento de servirlas.
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