RECETAS DE POSTRES

Receta: Torrijas
Ingredientes: 400g de pan de barra, 125g de miel
lOOg de azúcar
3vasos de leche
2 huevos
la corteza de 1 limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 rama de canela
lOOg de harina,
1sobre de levadura en polvo
aceite
Elaboración: En un recipiente, hierve la leche con el azúcar, la rama de canela, la corteza de limón y resérvala.
Corta el pan en rodajas de 1 cm de grosor, sumérgelas en la leche y déjalas
En remojo durante 15 minutos para que el pan quede bien esponjoso.
Retira las rebanadas de pan de la leche, escúrrelas bien y rebózalas en harina, mezclada con la levadura, y huevo batido.
Pon abundante aceite en una sartén y cuando esté un poco caliente fríe las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas. El aceite no debe estar demasiado caliente para evitar que las rodajas de pan queden doradas por fuera y crudas por dentro.
Retira el pan de la sartén, deja escurrir bien sobre papel absorbente, coloca las torrijas en un plato y espolvoréalas con la canela. Rocíalas con la miel y sírvelas de inmediato. BON PROFIT

Vino:

Cava
NºComensales: 4 Origen: Barcelona
Enviada por: Antonio Alonso Sanchez

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