| Receta: |
Mermelada De Tomate |
| Ingredientes: |
1 Kg de tomates
1 Kg de azucar
1 Limon |
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| Elaboración: |
Se escogen los tomates carnosos, maduros y sanos, se cortan en trozos y se les quitan las semillas. Se ponen en un recipiente al fuego y se dejan a fuego medio durante quince minutos, machacándolos de vez en cuando. Pasado este tiempo se pasan por el pasapurés. Se vierte este tomate en un recipiente, se le añade el azúcar y el zumo del limón y se cuece a fuego medio durante una media hora, removiendo con frecuencia con una cuchara de madera para que no se pegue.
Se retira del fuego, se deja enfriar y se vierte en los tarros. Después de dos dÃas se cierran herméticamente. |
Vino: |
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