Receta: |
Budin Ingles Mamajuli |
Ingredientes: |
450 grs de harina leudante. 250 grs de azucar. 5 huevos. 200 grs de manteca. 1 copita de escencia de vainilla. 1/2 copita de escencia de coco. 1 vaso de vino MARSALHA. 300 grs de nueces. 200 grs de almendras. 200 grs de fruta abrillantada. |
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Elaboración: |
Colocar en una batidora la manteca con el azucar y batir,incorporarle de a una las yemas separadas de las claras,batir hasta formar una crema blanca. Colocar esta mezcla en un bol e ir agregandole el harina previamente cernida. Agregarle las escencias y el vino. Luego agregarle las frutas secas previamente pasadas por harina, y revolver toda la mezcla con cuchara de madera,y por ultimo agregarle las 5 yemas batidas a nieve en forma envolvente. Colocar en un molde savaren de 30 cm de diametro papel manteca, enmantecar y enharinar,luego colocarle toda la preparacion e ir esparciendo con una espatula,no golpear el molde para que se asiente. LLevar a horno moderado durante 40´cuando este dorado y haya elevado bien abrir el horno y probar con un palito de brochet para verificar si esta cocido. |
Vino: |
UN BUEN CHAMPAN |
NºComensales: |
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Origen: |
ARGENTINA |
Enviada por: |
JULI |
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