Ingredientes: |
1 litro de leche 1 corteza de limón o un pellizco de vainilla 100 gr de azúcar 4 huevos |
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Elaboración: |
En un cazo suficientemente hondo para que no se derrame la leche al hervir: poner la leche, la canela y la corteza de limón, un pellizco de vainilla o medio bastoncito. Mientres hierve, mezclar las yemas de los huevos con el azúcar en la batidora. Cuando la leche haya hervido lo suficiente a nuestro gusto, y una vez frÃa.añadirla a la mezcla de yemas y azúcar. Batirla de nuevo. Se lleva al horno para la segunda ebullición. Bastan 3 minutos al microondas para que las natillas estén listas, pero en este tiempo deben batirse un par de veces. |
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