| Receta: |
Arroz Con Leche Crema |
| Ingredientes: |
100 g de arroz (redondo)
la corteza de un lim贸n
1 rama de canela
un poco de sal
1/2 litro de agua
2 litros de leche
100 g. de mantequilla
300 g. de az煤car
1 cucharada rasa de harina
cocemos de 3/4 a 1 hora. |
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| Elaboraci髇: |
Ponemos el arroz en una hoya con el agua, la sal, la c谩scara de lim贸n y la canela, cocemos lentamente, cuando se vaya secando a帽adimos la leche a si sucesivamente hasta terminarla. A media cocci贸n retiramos el lim贸n y la canela. Cuando este cocido el arroz al cabo de3/4 a 1 hora a帽adimos la mantquilla y el az煤car dejamos cocer un poco, a continuaci贸n a帽adimos la maizena desle铆da en un poco de agua dejamos hervir y retiramos. Echamos en cuencos de raci贸n, ( salen una 8 raciones de 200 g. aprosimadamente). NOTA la maizena se puede suprimir si se quiere |
Vino: |
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| N篊omensales: |
8 |
Origen: |
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| Enviada por: |
ESTEBAN JEFE COCINA DEL RESTURANTE UROGALLO |
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