| Receta: |
Rollitos De Ternera |
| Ingredientes: |
1/2 KG. DE FILETE DE RES(TERNERA).
1 LATA DE PURE DE JITOMATE(TOMATE).
VERDURA PICADA AL GUSTO(PAPA,ZANAHORIA, CHAYOTE, CHICAROS Y/O ELOTE). COCIDOS.
2 HOJAS DE LAUREL.
1/2 CEBOLLA.
1 DIENTE DE AJO.
SAL Y PIMIENTA. |
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| Elaboración: |
LOS FILETES SE SALPIMIENAN Y SE RELLENAN DE LA VERDURA, QUE ESTARA COCIDA. SE ENRROLLAN Y SE LES PONE UN CORDONCILLO O UN PALILLO, PARA SUJETARLOS.. EN UN SARTEN CON POCO ACEITE, SE SALTEAN LOS FILETES, Y SE AGREGA EL LAUREL. A PARTE SE LICUA EL PURE DE JITOMATE, CEBOLLA Y AJO. Y CUANDO LA CARNE ESTE DORADA, AGREGAR LA SALSA Y DEJAY COCINAR A FUEGO BAJO, HASTA QUE LA CARNE ESTE SUAVE Y SE PENETRE EL SABOR DE LA SALSA BIEN. SE PUEDEN SERVIR CON ARROZ O PURE DE PAPAS. |
Vino: |
TINTO |
| NºComensales: |
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Origen: |
JALISCO, MEXICO. |
| Enviada por: |
LORENA BERNAL. |
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