| Ingredientes: |
1 kg. de almendras tostadas.
1 Kg. de azúcar.
1 Kg. de manteca.
1 cucharada de canela.
Un chorrito de anÃs.
Harina tostada, la que admita. |
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| Elaboración: |
Se envuelve, el azúcar y la manteca, y se bate, hasta obtener una masa muy fina. Después se añade la canela y el añis, y se vuelve a batir. Posteriormente se le hecha la almendra, se envuelve un poco, y acto seguido se empieza a hechar la harina, hasta que se quede una masa que cuando se amase se quede suelta, que esta dura.
Se hacen figuritas o con un vaso, se meten al horno, para dorar solamente. 175º. |
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