Receta: |
Casquinha De Siri (cangrejo) |
Ingredientes: |
1 CEBOLA MÉDIA BEM PICADA
3 COLHERES DAS DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
2 COLHERES DAS DE SOPA DE AZEITE DENDÊ
4 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES BEM PICADOS
½ PIMENTÃO VERMELHO BEM PICADO
½ PIMENTÃO VERDE BEM PICADO
4 COLHERES DAS DE SOPA DE COENTRO OU SALSINHA BEM PICADA
500G DE CARNE DE SIRI COZIDA
½ L DE CREME DE LEITE FRESCO
1 XÍCARA DAS DE CHÁ DE LEITE DE COCO
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
FARINHA DE ROSCA (DE PAN) E QUEIJO PARMESÃO RALADO FINO PARA POLVILHAR
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Elaboracin: |
-AQUECER OS AZEITES (OLIVA E DENDÊ) E JUNTAR A CEBOLA PARA AMACIAR.
-ACRESCENTAR OS TOMATES E OS PIMENTÕES PARA REGOGAR -3’.
-ADICIONAR:COENTRO OU SALSINHA, CARNE DE SIRI, SAL, PIM.REINO, OBTENDO UMA MIS-
TURA UNIFORME.
-JUNTAR O CREME DE LEITE, E O LEITE DE COCO, COZINHANDO ATÉ REDUZIR A PARTE
LÍQUIDA À METADE (CUIDADO PARA NÃO RESSECAR).
-DISTRIBUIR NAS CONCHAS DE VIERAS E, POUCO ANTES DE SERVIR, POLVILHAR COM A FARINHA DE
ROSCA E O QUEIJO PARMESÃO, LEVANDO AO FORNO PARA GRATINAR – 10’ A 200ºC
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Vino: |
Blanco |
NComensales: |
12 |
Origen: |
Brasil |
Enviada por: |
Wilson |
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