RECETAS DE PASTAS

Receta: Pizza A La Parrilla
Ingredientes: HARINA, SAL, AGUA, ACEITE, LEVADURA, TOMATE TRITURADO, UNA CEBOLLA CHICA, OREGANO, AJI MOLIDO, ALBAHACA, AJO PICADO, MOZZARELLA, UNA PARRILLA Y UNAS BRASAS.
Elaboración: PREPARAR LA MASA DE UNA PIZZA Y DAR FORMA, DEBE SER FINITA DESPUES DE LEUDADA. PRENDER EL FUEGO Y QUEMAR BIEN LA PARRILLA PARA QUE NO QUEDEN RESTOS DE ALGUN ASADO ANTERIOR. PONER ALGUNAS BRASA CHICAS ALREDEDOR DE LA PARRILA Y CASI NADA EN EL CENTRO. ARROLLAR LA MASA EN UN PALOTE Y EXTENDER SOBRE LA PARRILA. A LOS POCOS MINUTOS, CUANDO YA HAYA COCIDO LA PARTE INFERIOR DAR VUELTA LA PIZZA Y AGREGAR LA SALSA: PICAR LA CEBOLLA, UN DIENTE DE AJO Y AGREGAR AL ACEITE YA CALIENTE, CUANDO COMIENZA A DORAR AGREGAR EL TOMATE, OREGANO, AJI MOLIDO Y SAL. Y AHI NOMAS COLOCAR SOBRE LA SALSA LA MOZZARELLA RALLADA GRUESA, CON EL RALLADOR DE ZANAHORIAS,CUANDO ESTE CASI DERRETIDA LA MOZZARELLA AGREGAR EL SIGUIENTE ADOBO: EN UNA TACITA COLOCAR UNA CUCHARADITA DE ACEITE, UN DIENTE DE AJO, CHICO, MUY PICADITO, ALBAHACA, 3 HOHAS, PICADAS, UNA PIZCA DE AJI MOLIDO Y OTRA DE OREGANO, CON UNA CUCHARA ALISAR PARA QUE TOME TODA LA PIZZA EL CONDIMENTO Y SERVIR CALIENTE

Vino:

PREFERENTEMENTE CERV
NºComensales: Origen: ARGENTINA
Enviada por: JULIO SCHWEMMLER

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