| Receta: |
Escalopes De Carne Arrollados |
| Ingredientes: |
4 cebollas de verdeo picaditas
1 pimiento rojo picado
4 bifes para milanesas
salsa ketchup
queso rallado
aceite necesario
sal, pimienta
medio vaso de vino blanco
1 cucharadita de almidón de maÃz o de harina |
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| Elaboración: |
Preparar los bife salpimentándolos y untándolos con salsa ketchup y sobre ésta colocar queso rallado, arrolarlos tomándolos con escarbadientes y colocar en una sartén con un poco de aceite, darle un cocimiento m edio rápido y reservarlos en una fuente.
En la misma sartén colocar otro poco de aceite y rehogar la cebolla de verdeo y el pimiento, cuando ya estén sofritos agregarles los bifes, el vino blanco, tapar y dejar cocinar a fuego bajo hasta que esté cocinada la carne, agregar al fondo de cocción 1 cucharadita de almidón de maÃz o de harina para espesar la salsita.
Se puede acompañar con un puré de papas o arroz hervido. |
Vino: |
Blanco |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Argentina |
| Enviada por: |
Mercedes Valentino |
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