| Receta: |
Cordero Del Pueblo |
| Ingredientes: |
1,1/4 KG DE PIERNA DE CORDERO, 4 DIENTES DE AJO, 500 GR TOMATE TRITURADO, SAL, 1 HOJA DE LAUREL, 1 PIMIENTO ROJO, 1 CEBOLLA, 4 CUCHARADAS DE ACEITE, PIMIENTA NEGRA EN GRANO. |
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| Elaboración: |
LVAR Y SECAR LA PIERNA Y TROCEARLA. PELAR LA CEBOLLA Y LOS AJOS Y PICARLOS. CORTAR A TIRAS EL PIMIENTO.
CALENTAR ACEITE EN UNA SARTEN O CACEROLA Y DORAR LA CARNE. INCORPORAR LA CEBOLLA PICADA, EL PIMIENTO Y EL TOMATE Y SOFREIR 10 MINUTOS; SALPIMENTAR, AÑADIR EL LAUREL Y CUBRIR CON AGUA: MANTENER A FUEGO SUAVE, TAPADO HASTA QUE ESTE TIERNO. |
Vino: |
TINTO |
| NºComensales: |
6 |
Origen: |
MURCIA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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