| Receta: |
Pisto A La Catalana |
| Ingredientes: |
1 KG DE CALABACINES, 300 GR DE PIMIENTOS, 500 GR DE CEBOLLAS, 100 ML DE ACEITE, SAL Y PIMIENTA, 300 R DE BERENJENA, 500 GR DE TOMATES, 2 DIENTES DE AJ, 1 CUCHARADITA DE AZUCAR. |
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| Elaboración: |
ESCALDAR LOS TOMATES 2 MINUTOS. PELAR Y CORTAR A DADITOS. CORTAR A DADITOS LOS CALBACINES Y LAS BERENJENAS, ECHAR SAL Y PONER EN UN COLADOR.
PICAR LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA 3 MINUTOS A FUEGO MEDIO. ECHAR LOS AJOS MACHACADOS Y REHOGAR 2 MINUTOS. BAJAR EL FUEGO E INCORPORAR EL PIMIENTO, EL CALABACIN, LA BERENJENA Y EL TOMATE. SALPIMENTAR Y ECHAR EL AZUCAR. COCER 20 MINUTOS. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
CATALUÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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