RECETAS DE AVES

Receta: Pollo A La Andaluza
Ingredientes: 1 POLLO TROCEADO, 2 TOMATES, 1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO, 1 1/2 VASOS DE CALDO, 1 1/2 VASITO DE VINO BLANCO, PEREJIL, 4 CUCHARADAS DE ACEITE, AZAFRAN, SAL Y PIMIENTA.
Elaboración: DORAR LOS AJOS CORTADOS A LAMINAS, RETIRAR Y RSERVAR. ECHAR EL POLLO SALPIMENTADO Y DORAR. IR PONIENDO EN UNA CAZUELA Y TAPAR. POCHAR EN LA SARTEN, LA CEBOLLA PICADITA. PELAR LOS TOMATES Y TROCEAR. ECHAR EN LA SARTE Y COCER 10 MINUTOS. AÑADIR EL SOFRITO EN LA CAZUELA, PONER A FUEGO MEDIO;ECHAR EL CALDO Y EL VINO Y DEJAR QUE ROMPA A HERVIR. BAJAR EL FUEGO. PONER KLOS AJOS EN EL MORTERO CON EL AZAFRAN Y EL PEREJIL. DILUIR CON CALDO. ECHR EL MAJADO AL POLLO. COCER UNOS MINUTOS Y SERVIR.

Vino:

NºComensales: 4 Origen: CORDOBA
Enviada por: NOELIA RODRIGUEZ LOPEZ

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