Receta: |
Pollo A La Andaluza |
Ingredientes: |
1 POLLO TROCEADO, 2 TOMATES, 1 CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO, 1 1/2 VASOS DE CALDO, 1 1/2 VASITO DE VINO BLANCO, PEREJIL, 4 CUCHARADAS DE ACEITE, AZAFRAN, SAL Y PIMIENTA. |
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Elaboración: |
DORAR LOS AJOS CORTADOS A LAMINAS, RETIRAR Y RSERVAR. ECHAR EL POLLO SALPIMENTADO Y DORAR. IR PONIENDO EN UNA CAZUELA Y TAPAR.
POCHAR EN LA SARTEN, LA CEBOLLA PICADITA. PELAR LOS TOMATES Y TROCEAR. ECHAR EN LA SARTE Y COCER 10 MINUTOS.
AÑADIR EL SOFRITO EN LA CAZUELA, PONER A FUEGO MEDIO;ECHAR EL CALDO Y EL VINO Y DEJAR QUE ROMPA A HERVIR. BAJAR EL FUEGO.
PONER KLOS AJOS EN EL MORTERO CON EL AZAFRAN Y EL PEREJIL. DILUIR CON CALDO. ECHR EL MAJADO AL POLLO. COCER UNOS MINUTOS Y SERVIR.
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Vino: |
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NºComensales: |
4 |
Origen: |
CORDOBA |
Enviada por: |
NOELIA RODRIGUEZ LOPEZ |
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