| Receta: |
Alubias Con Chirlas |
| Ingredientes: |
300 GR DE JUDIAS BLANCAS, 500 GR DE CHIRLAS, 1 CEBOLLA, 2 CLAVOS, 1 PIMIENTO VERDE, 1 ZANAHORIA. |
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| Elaboración: |
SE PONEN LA VISPERA LAS ALUBIAS EN REMOJO. SE ESCURREN Y SE ACLARAN CON AGUA FRIA. SE AÑADE LA CEBOLLA ENTERA, PINCHADA CON LOS CLAVOS, LA ZANAHORIA Y EL PIMIENTO. SE CUBRE CON AGUA FRIA.
SE CIERRA LA OLLA Y SE CUECE 10 MINUTOS AFUEGO SUAVE. SE ABRE RAPIDO; SA SACA LA CEBOLLA, EL PIMIENTO Y LAS ZANAHORIAS; SE TRITURA Y SE REINCORPORA A LAS ALUBIAS.
SE PONE AL FUEGO, SE SAZONA Y, CUANDO ROMPA A HERVIR, SE ECHAN LAS CHIRLAS. SE CUECE HSTA QUE ABRAN LAS CHIRLAS. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
ESPAÑA |
| Enviada por: |
MAMADRE |
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