RECETAS DE LEGUMBRES

Receta: Judias Con Codornices
Ingredientes: 400 GR DE JUDIAS BLANCAS, 4 CODORNICES, 1 CEBOLLA, PIMIENTA EN GRANO, 1 CABEZA DE AJJOS, 2 HOJAS DE LAUREL, , 1 TOMATE MADURO, ACEITE Y SAL.
Elaboración: SE CUECEN LAS JUDIAS HASTA QUE EMPICEN A ESPOMAR, SE ES CURREN Y SE LES PONEN EN AGUA FRIA, CON 2 DIENTES DE AJO Y 1 HOJA DE LAUREL. SE CUECEN 50 MINUTOS. EN OTRA OLLA SE `PONEN LAS CODORNICES CON UNOS GRANOS DE PIMIENTA, 6 DIENTES DE AJO, 1 HOJA DE LAUREL, 1 TOMATE RALLADO, 1/2 VASO DE ACEITE Y UN POCO DE AGUA;SE CUECEN SUAVES 30 MINUTOS. SE ECHAN LAS JUDIAS CON EL CALDO Y SE CUECE TODO JUNTO 10-15 MINUTOS MAS.

Vino:

NºComensales: 4 Origen: ESPAÑA
Enviada por: MAMADRE

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