Receta: |
Bacalao A La MadrileÑa |
Ingredientes: |
8 TROZOS DE BACALAO DESALADO, 1 CEBOLLA, 2 TOMATES, 4 DIENTES DE AJO, PIMIENTA, ACEITE Y PEREJIL.
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Elaboración: |
SE COLOCA EL BACALAO EN UNA CACEROLA CON AGUA Y SE LE DA UN HERVOR. EN UNA SARTEN SE FRIEN LOS AJOS, LA CEBOLLA Y EL TOMATE.
SE COLOCA EN UNA CAZUELA D BARRO UNA CAPA DE BACALAO LUEGO ENCIMA LA FRITURA CON PEREJIL, PIMIENTA Y MAS AJOS MACHACADOS; LUEGO OTRA DE BACALAO Y ASI SUCESIVAMENTE.
SE AÑADE UN POCO DE AGUA Y SAL Y SE DA UN HERVOR. |
Vino: |
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NºComensales: |
4 |
Origen: |
MADRID |
Enviada por: |
MAMADRE |
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