RECETAS DE ENSALADAS

Receta: Ensalada De Verano Serrano Ingredientes: Mezcla de lechugas al gusto, rúcula, canónigos, escarola… Langostinos pelados Tomates cherry de diferentes colores Pimiento italiano verde 3 lonchas de salmón ahumado de SALAZONES SERRANO Un puñadito de pipas peladas Garum de Mujo SALAZONES SERRANO (hueva de mujol rallada) Aceite, Vinagre, Sal, Pimienta y Orégano Elaboración: Coloca en un plato atractivo la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, y el pimiento troceado en láminas. A continuación , procede a realizar rollitos de salmón ahumado que se colocarán en tres esquinas del plato. Para el aderezo, coloca en un vaso el aceite,el oregano, el vinagre y las pipas peladas y resérvalo en la nevera hasta que esté fresquito. Puedes darle un toque original a esta ensalada haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado el de salmón de SALAZONES SERRANO y el de BACALAO CON PIMIENTOS) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada) A continuación colócalas en el palo de madera como si fueran un pincho moruno. Para finalizar espolvorea el garum de mujol por encima y el aderezo que habías reservado en la nevera. Vino: NºComensales: Origen: - Enviada por: Salazones Serrano

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