| Ingredientes: |
3dl de aceite
1dl vinagre
Picadillo: pepinillos,alcaparras,cebo-
lla,pimiento morrón,huevo duro picado, sal |
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| Elaboración: |
Disponer en un bol el vinagre y la sal, emulsionar con unas varillas, adicionar el aceite en hilo fino ir emulsionando, añadir el resto de ingredientes y mezclar, se debe de servir de inmediato, si se vuelve ha desligar volver a montar |
Vino: |
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