RECETAS DE VERDURAS

Receta: Berenjenas Al Horno
Ingredientes: 8 berenjenas grandes
sal, pimienta, ajo en polvo y oregano
queso para fundir
salsa de tomate
Elaboración: Se lavan las berenjenas, se cortan transversalmente y se colocan en una fuente con abundante sal gorda durante media hora.
Al cabo de este tiempo se retiran se lavan para quitarles la sal y se colocan en una fuente de horno bañada con una capa de aceite.
Se condimentan por los dos lados con la sal, la pimienta, el oregano y el ajo en polvo.
Se llevan a horno moderado unos 10 minutos, se le dan la vuelta y se rocian con la salsa de tomate.
Se los deja en el horno unos 5 minutos mas y al cabo de este tiempo se le cubre con el queso de fundir y se lo lleva al horno por espacio de 5 minutos mas hasta que se derrita bien el queso.
Se sirven calentitas.

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