Ingredientes: |
Para 20 porciones: -Zanahorias 500 gr -Pepinitos pequeños 12 unidades -Mostaza 1 cucharada -Coliflor 1 unidad -Cebollitas 12 unidades limpias -Vinagre blanco |
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Elaboración: |
Separar la coliflor en ramitos pequeños, cortar las zanahorias en bastones o en rodajitas. Hervir cada verdura por separado en abundante agua con sal hasta tiernizarlas, sin que se cocinen completamente. Escurrir y dejar enfriar. Dar un hervor al vinagre y dejarlo entibiar. Ubicar las verduras en un frasco de boca ancha, alternando los colores. Agregar la pimienta en granos y cubrir con vinagre blanco mezclado con la mostaza. Cerrar herméticamente y dejar estacionar 1 mes antes de consumir. |
Vino: |
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NºComensales: |
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Origen: |
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Enviada por: |
Enlacocina |
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