RECETAS DE VERDURAS

Receta: Espinacas Con Patatas
Ingredientes: 2pquetes de espinacas congeladas,2cebollas gordas,2patatas grandes,4o5 dientes de ajos, 1 cucharada sopera de pimenton,perejil,aceite sal,y 4o5 huevos.
Elaboración: Se hierven las espinacas,y se ponen a escurrir.Se pican las patatas y 1cabolla como para tortilla,y se reserva.En ua sarten grande con un poco de aceite se sofrie la otra cebolla,dejandola blandita,y a continuacion agregamos las espinacas bien escurridas.Lo refreimos,y mientras machacamos en el mortero los 4o5 dientes de ajo con sal gruesa,y el perejil.Cuando este bien machacado,ponemos el pimenton y ana poquita de agua,removiendo bien y lo agregamos a las espinacas que ya estaranrefritad,Se le da atodo unas vueltecitas mas y agregamos las patatas que teniamos reservadas.Acontinuacion si se desea se le estrellan unos huevos y se rectifica desal.esta receta gusta mucho a los niños quie no son muy partidarios de las verduras.

Vino:

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NºComensales: 5 Origen: Coria del Rio.Sevill
Enviada por: Mª Dolores Llano Peña

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