| Receta: |
Fricando De Alcachofas |
| Ingredientes: |
2 Kg. De Alcachofas,
4 lonchas de Tocino,
½ bote de Tomate natural 3 Zanahorias
1 Cebolla picada
1 Bouquet,
1 vaso de Vino Blanco
8 cucharadas de salsa Española
5 lonchas de Jamón serrano. |
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| Elaboración: |
Hacemos un sofrito con la cebolla picada y la zanahoria a gajos le pone el bouquet y el tocino con el jamón serrano cuando todo esto este bien sofrito le pone un poco de pimentón y el tomate deja que se haga el tomate y le hace una reducción de vino blanco añadimos las alcachofas cortadas a gajos y también le ponemos un par de cucharones de salsa española, caldo y dejamos hervir asta que las alcachofas estén tiernas no desechas. |
Vino: |
Marques de Caceres |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Barcelona |
| Enviada por: |
Antonio Alonso Sanchez |
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