| Receta: |
Berenjenas A La Juliana |
| Ingredientes: |
6 Berenjenas
1 Cebolla grande
2Tomates grandes
1 Pimenton grande
1/2 taza de queso (preferiblemente blanco)
1 1/2 cucharilla de mantequilla
1 Cubito ó caldo de pollo
1/2 taza de agua
sal
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| Elaboración: |
1.- Se lavan y cortan las berenjenas de forma horizontal en largas y delgadas barras.
2.- Luego se lavan los tomates , pimenton, la cebolla y se cortan en la misma forma que las berenjenas.
3.-En un sarten grande se agrega la mantequilla y despúes que esta se derrita se le agregan los tomates, las cebollas, y el pimenton todo finamente cortado.
4.-Mientras esto se sofrie se le agrega el cubito ocaldo de pollo, se comprueba a ver si esta bién de sal sino se le agrega una pisca de sal hasta darle el punto perfecto.
5.- Luego se le agregan las berenjenas ya finamente cortadas, se mezcla todo y se tapa por poco tiempo, despúes se le agregaun poco de agua para que la mezcla no se pegue al sarten.
6.- Despúes que todo este bién cocido o blandito se le agrega el queso y se tapa por un lapso de cinco minutos.
y luego ¡a comer! esta receta es supersencilla y la puedes hacer en menos tiempo del imaginado.
¡que la disfrutes! |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Venezuela |
| Enviada por: |
E.M.C.L. |
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