| Receta: |
Judias Blancas Con Almejas |
| Ingredientes: |
- 1/2 kg de judÃas blancas de buena calidad (si tenemos fabes mejor )
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- un chorrito de aceite de oliva virgen
- agua que las cubra
Para hacer las almejas
- 1/2 kg de almejas
- 1 tomate madurito
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- perejil
- un chorrito de vino blanco |
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| Elaboración: |
Cocemos las judÃas, con sus ingredientes. En la olla super rápida tardaremos sólo 4 minutos después de salir las dos rayitas.
Las reservamos y sacamos la cebolla, zanahoria y ajos, para espesar la salsa pasamos por el chino estas verduras y echamos sobre las judÃas, mezclando bien.
Hacemos las almejas, dorando los ajitos laminados en el aceite, añadimos el tomate rallado, cuando esté casi hecho añadimos las almejas ya limpias (tapamos la sartén) y en el momento en que abran, echamos el vino y espolvoreamos de perejil picado.
Mezclamos las almejas con las judÃas y servimos. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
España |
| Enviada por: |
Raquel |
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