| Ingredientes: |
8 Huevos
150 gr. de mantequilla
60 gr. de harina
200 gr. de jamón
1 Latita de guisantes
1 Latita de pimientos morrones
1/2 l. de leche
4 Cucharadas de tomate frito
Sal |
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| Elaboración: |
Se prepara una salsa bechamel con 100 gr. de mantequilla, la harina, la leche y la sal. (ver en salsas)
Se vierte el bechamel en una fuente de hornear, y sobre ella se reparte el tomate, el jamón picado, los guisantes y los pimientos.
A continuación se cascan 8 huevos encima de todos los demás ingredientes y sobre cada huevo se pone un poquito de mantequilla para que se gratine.
Por ultimo se introduce la fuente en el horno a temperatura media durante 10 ó 15 minutos hasta que los huevos estén cuajados y se sirven en la misma fuente bien calientes. |
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