RECETAS DE HUEVOS

Receta: Huevos Pericos
Ingredientes: 8 Huevos
4 Tomates maduros
2 Cebollas blancas
3 Cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
6 Rodajas de Jamon (opcional)
Pan para acompañar
Elaboración: Se lava muy bien los tomates, se pelan las cebollas, y ambos se introducen dentro de la picadora (procesador de alimentos) hasta que queden finamente picados.

Luego se pone en una sarten la mantequilla y se sofrie el tomate y la cebolla. Batir los huevos y salpimentar, darles vueltas y seguir moviendo hasta que esten totalmente cuajados.

Luego se agregan a la sarten y se siguen batiendo hasta que queden cremosos. Si se desea se pueden agregar retazos de jamon a la mezcla inicial de tomate y cebolla.

Cuando ya estan listo se sirven acompañados de pan y el plato se puede adornar con una ramita de laurel.

Vino:

NºComensales: 7 Origen: Colombiano
Enviada por: Karen Galezzo

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