RECETAS DE PASTAS

Receta: Espaguetis Picantes
Ingredientes: 400 grs. de espaguetis.
125 grs. de bacon.
1 cucharada de mantequilla.
1 lata de tomate triturado.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
Aceite.
1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce.
1 guidilla.
Sal y pimienta negra.
Elaboración:
Se pone a cocer la pasta en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite. Cuando esté, escurrirla bien.
Mientras, pelar y picar finalmente la cebolla. Cortar el bacon en daditos. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir 4 cucharadas de aceite. Remover para que se mezcle bien y echar los daditos de bacon. Freírlos hasta que estén tostados, removiendo de vez en cuando, y agregar entonces la cebolla y los ajos picados y rehogar todo junto, hasta que estos dos últimos ingredientes estén doraditos.

En ese momento echar el pimentón y añadir el tomate. Cortar en trozos muy pequeños la guindilla y añadirla a la salsa. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.

Transcurridos este tiempo, se mezcla la salsa con los espaguetis bien escurridos y se rehoga a fuego fuerte, durante en instante, en una sartén grande. Se sirve inmediatamente en cuatro platos calentados previamente.




Vino:

-
NºComensales: 4 Origen: -
Enviada por: -

Envíanos tu Receta