RECETAS DE PASTAS

Receta: Canelones Rellenos De Verdura
Ingredientes:
  • 12 canelones
  • 1/4 l bechamel
  • 2 zanahorias
  • 2 puerros
  • 50 g de espinacas
  • 1/4 de coliflor
  • Queso rallado
  • Sal
  • Agua
  • Aceite
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    Elaboración: Se limpia y se cuecen las zanahorias, las espinacas y la coliflor por separado y picalas. Cuece la pasta en abundante agua con sal en una cocedera y escúrrela.
    Se rehoga en aceite los puerros picaditos en crudo, y después se agrega la mezcla hecha con la verdura cocida y picada y se pone a punto de sal. Se añade dos o tres cucharadas de bechamel y se remueve.
    Se rellenan los canelones con la mezcla y se colocan en una placa o fuente de horno cubiertos con el resto de bechamel y espolvoreados con queso rallado. Se gratinan en el horno hasta que se doren, de 2 a 4 minutos, y se sirve.
    NOTA:Receta adecuada para incluir en dietas.

    Vino:
    -
    NºComensales: 4 Origen: -
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