| Ingredientes: |
2 kilos de pulpo
1 cebolla pequeña
1 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de pimentón picante
sal gruesa |
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| Elaboración: |
Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae. Mazarlo para que ablande.
Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir introducir el pulpo en la cazuela y levantarlo seis o siete veces, volviéndolo a meter. Dejarlo cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando retirarlo del fuego. Cuando se vaya a servir, después de haberlo dejado reposar unos 15 minutos,quitarlo de la cazuela y cortarlo en trozos no muy gruesos con tijeras. Sazonar con sal y aceite y espolvorear con pimentón (la cantidad puede variar segun lo picante que se desee.) |
Vino: |
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| NºComensales: |
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Origen: |
Galicia |
| Enviada por: |
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