RECETAS DE MARISCOS

Receta: Ameixas A Mariñeira
Ingredientes: 2 kilos de almejas
1/2 vasito de agua
1/2 vasito de vino blanco
1 cucharada de harina
1 vaso de aceite
1 cebolla picada
1 rama de perejil
1 cucharada de pimentón
sal
Elaboración: Las almejas se lavan muy bien en agua fría para que suelten las arenas.
En una tartera se pone el aceite y se echa la cebolla picada, cuando edté blanda se le añaden las almejas y un poco de perejil picado y se deja que se abran en el agua que van soltando.
En un vaso con agua y vino se deslíe la harina y el pimentón y se les agregan a las almejas cuando estén a medio abrir, y se revuelven tirando de las del fondo para arriba. Una vez cocidas se sirven calientes.

Vino:

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NºComensales: Origen: Galicia
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