RECETAS DE MARISCOS

Receta: Camarones Enchipotlados
Ingredientes: 1 kilo camarones cristal (o jaibas)
mantequilla 1/2 barrita
1 cabeza de ajo
1 kilo de jitomate (tomate)
1/2 lata de chipotles adobados.
Elaboración: Se parten los jitomates por mitad y se ponen a freir tapados a fuego lento ya que estan suaves se muelen con los dientes de ajo previamente pelados y se licuan.
Se limpian los camarones, se habren por
mitad.
Se pone a calentar en una cacerola la mantequilla y e añaden los camarones, se baja el fuego y ya que cambiarón de color se les agrega la salsa previamente hecha colada. Se mueven para que penetre la salsa y se dejan a fuego lento por espacio de 30 minutos. Este platillo se puede elaborar tambien con jaibas y es el mismo procedimiento. !!Buen Provecho!!

Vino:

Tinto
NºComensales: Origen: Veracruz
Enviada por: Rosa Isela

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