Receta: |
Pastel De Salmón |
Ingredientes: |
-1kg.Salmòn fresco -1 cuch.de mantequilla -1 cebolla mediana en br. -4 dientes de ajo picados -300gr.de queso parmesano rallado -300 cc crema de leche -50 cc vino blanco -300 gr.galleta de agua -2 claras de huevo -sal y pimienta blanca. |
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Elaboración: |
1.Despinar y desmenusar el salmón. 2.Picar la cebolla y el ajo. 3.En un sartén poner la mantequilla y cuando comience a cantar agregar el salmón con la cebolla y el ajo. 4.Luego agregar el vino blanco,las galletas de agua bien molidas,la mitad del queso rallado,la crema y mezclar todo. 5.Agregar las claras de huevo batidas a nieve e incorporar en forma envolvente. 6.Salpimentar y rectificar sabor. 7.Vertir todo en una budinera, cubrir con el resto de queso rallado y hornear a fuego medio por 30 minutos. Lo puedes acompañar con ensaladas de lechuga y repollo morado.Exquisito!!!!!!
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Vino: |
Blanco frutoso |
NºComensales: |
6 |
Origen: |
Chile |
Enviada por: |
Manuel Vásquez Cárcamo |
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