| Receta: |
Lomo Con Ciruelas |
| Ingredientes: |
1 kg. cerdo (lomo).
1 taza vino tinto.
1 taza agua.
1 taza azúcar.
Ciruela seca (sin hueso).
1 cucharadita maizena.
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| Elaboración: |
Se mezcla el lomo con las ciruelas hechas pedazos. A continuación se ata bien toda la pieza de lomo. Se salpimenta y se sofrÃe hasta que quede doradito. Se le añade el agua, el vino tinto y el azúcar.
Se tapa y se cuece unos 30 minutos, sobre el fogón o en el horno, indistintamente. Una vez cocida la carne, se saca de la tartera, y la salsa se espesa con maicena.
Una vez frÃa la carne, se corta a rodajas, se sirve frÃa y la salsa, aparte, muy caliente.
Se puede acompañar de croquetas de patatas. |
Vino: |
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| NºComensales: |
4 |
Origen: |
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| Enviada por: |
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