Ingredientes: |
10 birotes (bolillos) Para la carne: 800 gramos de carne maciza de puerco lomo o pierna 1 cebolla partida por la mitad 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de orégano sal al gusto Salsa de Jitomate Salsa Picosa
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Elaboración: |
Los birotes se parten por la mitad a lo largo pero sin desprenderlos totalmente, se rellenan con la carne y se baña la mitad con la salsa de jitomate. Se sirve la salsa picosa aparte para que cada comensal se sirva al gusto. Hay que tomar en cuenta que la salsa picosa es muy fuerte. PRESENTACIÓN Se sirven en platos hondos individuales. Es conveniente bañar cada torta a la mitad con la salsa, la otra mitad no se baña para poder tomarla con la mano
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Vino: |
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NºComensales: |
8 |
Origen: |
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Enviada por: |
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