| Ingredientes: |
1 Kg. de carne de cordero troceada.
2 cebollas picadas.
2 Tomates.
2 Nabos.
2 Zanahorias.
150 Grs. de judÃas verdes.
3 calabacines.
Aceite.
Sal.
Pimienta.
Pimentón.
Azafrán.
Cominos.
Pasas.
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| Elaboración: |
Poner la carne en una olla.
Añadir las cebollas picadas, las zanahorias y nabos troceados, el aceite y una cucharadita de todas las especias.
Cubrirlo con agua y cocerlo lentamente durante una hora.
Poner el Cus-Cus en un colador que ajuste con la olla y hacerlo cocer durante una hora.
Incorporar el guiso las pasas, judÃas verdes, calabacines y tomates troceados. Sacar el Cus-Cus a una fuente grande y colocar encima el guiso de cordero.
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Vino: |
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