| Receta: |
Popietas De Cerdo |
| Ingredientes: |
8-tranchas de lomo finas
-carne picada
-piñones
-huevo duro
-perejil
-salchicha blanca
-sal y pimienta
SALSA
tomate triturado
cebolla
ajo
caldo de carne
sal y pimienta
aceite |
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| Elaboración: |
Se prepara el relleno, la carne picada,las salchichas se pican o se hacen a trocitos, los piñones, el perejil se pica el huevo duro , el pan umedecido con leche o agua y se salpimenta todo.
Se espalmean las tranchas de lomo que queden finas y se rellenan del preparado se bridan y se pasan por harina y se frien , pero solo que cojan color dorado sin que esten cocidas y se reservan, PARA LA SALSA: se sofrie la cebolla picada y el ajo picado cuando esto dore se le añade el tomate que se sofria bien para que no quede acido, se le añade el caldo de carne y las popietas se deja cocer hasta que estas esten tiernas , se sirve sin el hilo. BUEN PROVECHO |
Vino: |
TINTO SUAVE |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
VALENCIA |
| Enviada por: |
GALIANA GOURMET |
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