RECETAS DE ENSALADAS

Receta: Ensalada De Arroz
Ingredientes: 150 gr. de arroz
200 gr. de jamón york en un trozo
100 gr. de gambas peladas
50 gr. de aceitunas
100 gr. de lechuga
100 gr. de maíz
50 gr. de pasas de corinto
2 huevos
2 pimientos rojos
1 pastilla de caldo de pollo
Elaboración: Poner las pasas a remojar en agua.
En una tartera, hervir el arroz en abundante agua con la pastilla de caldo durante 15 minutos. Colar y dejar enfriar.
Batir los dos huevos con un poco de sal, y en una sartén con muy poco aceite caliente, hacer una tortilla francesa. Lavar la lechuga y cortarla en trocitos muy pequeños.
En una ensaladera, ir disponiendo todos los ingredientes finamente picados y con la tortilla en tiritas.
Mezclar en el agua y poner en la nevera.

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