| Receta: |
Cordero Asado A Las Doce Cabezas De Ajo |
| Ingredientes: |
2 espalda de cordero partidas por la mitad
4 cabezas de ajo
1/2 de Vino blanco
100 grs Manteca de cerdo Sal
Pimienta negra
4 Lochas de Beicon.
Ingredientes para las patatas:
2 patatas grandes cortadas por la mitad
2 dientes de ajos
2 tiras de panceta
grasa de jam贸n
1 cebolla picada, colorante,
all i ol铆
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| Elaboraci髇: |
Preparaci贸n Del Cordero: Cogemos salpimentamos y colocamos en una rasera con un poco de manteca de cerdo y las cabezas de ajo y metemos en el horno cuando este dorado el cordero le hacemos una reducci贸n de vino blanco y le a帽adimos caldo hasta que este tierno le ponemos el beicon y cuando este el beicon lo sacamos.
Preparaci贸n Patata Panadera: cogemos una rasera y ponemos las patatas peladas y cortadas por la mitad, los ajos la cebolla la panceta, el jam贸n el colorante sal y el caldo metemos en el horno y dejamos hasta que la patata este cocida.
Presentaci贸n: Cordero en el fondo del plato, la cabeza de ajo
Al lado y la patata al otro , napamos la patata con all i oli y servimos bien caliente.
BON PROFIT
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Vino: |
Marques de Murrieta |
| N篊omensales: |
4 |
Origen: |
Barcelona |
| Enviada por: |
Antonio Alonso Sanchez |
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