| Receta: |
Lomo De Res Perfumado A Las Finas Hierbas |
| Ingredientes: |
1.2 kgs. de lomo liso.
120 grs. ciboulette.
80 grs. perejil.
80 grs. cilantro
40 grs. albahaca.
20 grs. tomillo.
20 grs. romero.
20 grs. salvia
60 cc. aceite de oliva
80 cc. vino tinto. |
 |
| Elaboración: |
Magrar el lomo y reservar.
Lavar todas las finas hierbas y picar finamente, la albahaca picarla en chiffonadde y dejar macerar en un bowl con el vino tinto. En un plato agregar un poco de aceite de oliva para pasar por allà la carne y luego llevarla al macerado anterior y luego pasar a la grilladora, sartén, plancha o simplemente al horno, cuidando temperatura y humedad. |
Vino: |
Merlot, Cabernet Sav |
| NºComensales: |
4 |
Origen: |
Chile |
| Enviada por: |
Chef miguel Vega-Chile |
|
Envíanos tu Receta