Se coloca sobre cada rebanada una loncha de queso (de forma que o sobresalga), una rodaja de tomate y sobre ella un filete de anchoa. Se rocía el conjunto con un poquito de aceite, sal y pimienta, y se les pone un pellizco de hierbas aromáticas.

Finalmente, se introducen los canapés en el horno unos minutos y se sirven calientes.